近几年,人们对健康意识的提升有了很大的跨度,不再是简单的维C、膳食纤维等健康食品的摄入,而是关注均衡营养的摄入。
均衡营养是预防疾病和提高免疫力的不错方法,而特殊膳食的引入也更受消费者的青睐,那么这两年流行的特殊膳食食品是什么呢?它有哪些优势?
“特膳”它一定是区别于普通食品的,所以业内人士将它单独划分出来。特殊膳食用食品是为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品。
从特膳的定义不难发现,特膳的标准应该从以下两个方面区分:
一、适应人群:这里的特殊人群包括婴幼儿、糖尿病患者、体弱多病、免疫力低下者、严重缺乏营养素等,这些人都存在一些生理缺陷,不能按正常的饮食标准来定。
二、营养成分:市面上的特膳营养素含量参差不齐,或高或低,所以一定要慎重选择。比如适用婴幼儿的配方乳粉,其营养成分和含量与成人食用的乳粉有着显著不同。
不同于普通食品、保健食品,特膳的不仅提供针对性的营养素,改善营养状况,且改善身体机能。
特殊膳食食品有哪些优势呢?
▲高标准:与普通食品、保健品相比较而言,特膳食品的安全性最高、代谢负担也最低、生物指标最严格,完全没有毒副作用。
▲针对性强:某一种或某一类食品最适宜特定人群食用,如婴儿、幼儿、严重缺乏某些营养素或需要能量控制的人等。
▲安全性强:特膳针对人群都是有特殊需求的人群,比如婴幼儿、乳母、运动者及有特殊补充需求的病人等,故安全要求比普通食品更高。
随着设备及工艺不断更新换代,特殊膳食的在口感、形态、包装等方面的选择上会更丰富多样,未来特膳的发挥空间会越来越大!